日常飲食營養要均衡
由于夏季氣溫高,人體基礎代謝變快,營養物質的消耗會增加,加之食欲不振引起攝入量減少,容易引起蛋白質和微量營養素(如維生素B、維生素C和鋅等)的缺乏,飲食中應注意營養的補充和均衡。
另外夏季容易細菌滋生,腫瘤患者在選擇食品時首先不要吃不潔的食物,以免引起腹瀉。要多吃一些夏季的天然抗癌食物,如苦瓜、絲瓜、萵苣等,少吃辛辣、熏炸及過于油膩的食品。
飲食不宜過分清淡,有些病人在夏天很喜歡喝粥,幾乎天天喝,其實這樣做不妥。在高溫環境下,人體的能量消耗增加,基礎代謝率增加10%左右,人體的熱能攝入量應該比平時略多。
如果一味追求清淡飲食,人體會出現熱能、蛋白質攝入不足,進而影響機體免疫球蛋白合成。
夏季主食類的食物碳水化合物含量要高,蛋白質類食物的補充應以牛奶、雞蛋、豆制品、魚蝦、瘦肉為主。不宜多吃冷食,因為胃腸道如果驟然受冷,會導致腸胃痙攣,引起腹痛。
消化道腫瘤、肝膽腫瘤患者尤其要注意。
手術后、正在進行放療和化療的病人,應按照正常的飲食原則盡量予以補充,副作用強烈或者食欲不振的患者應使用腫瘤患者專用營養品,以保證營養,不能因為治療后產生的強烈副作用而減少飲食。